久々の仕込み


rps20130417_182415.jpg

和牛の骨が手に入ったので久々に仕込んでいます。

鶏ガラに和牛の脛骨・あばら骨・玉ねぎ・ニンジン・セロリ・パプリカ・リンゴ・ローリエを入れて二晩煮込んで出汁をとります\(^-^)/

しんちゃんカレーが出来るのは3日後です\(^^)/

毎回、28リットル位作ります。

スパイスもオリジナル調合して作るスパイシーカレーです(^-^)v

まずは、良い出汁が取れます様に(祈)




コメントを投稿する

You must be logged in to post a comment.