ピッツァ


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昨日、大村にあるイル・ロスパッチョに行って来た。

念願のナポリピッツァを堪能してからと言うもの!!あのモッチリピザ生地を目指し生地の研究

発酵と生地の柔からを追求して焼いたピッツァ

シンプルトマトソースにチーズ2種類・焼き上げ後にルッコラと生ハム・パルメザンチーズをまぶして完成(^o^)

まだまだイル・ロスパッチョの生地には程遠い・・・

 
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