今週の農園

夢市場“キトラス”

キトラス

2010年秋  長崎市・佐世保市・雲仙市の3市が協同のアンテナショップを福岡県博多中央区にオープンしました。
今回で3回目の当農園のみかん販売&PRを行いましたのでレポートいたします。

販売(1)
 5月某日、時折降る強い雨脚の中、午前10時にopenした当農園ブース「井手果樹農園」直売所

販売(2)
今回で3回目となる出張販売にディスプレイの道具や商品の並べ方に一工夫14
都会では珍しい“葉付き”の甘夏みかんや葉っぱが1枚入ったびわは大変好評で試食したお客様はほぼ購入して行かれました。
ご来店下さいました皆様に感謝・感謝です。
『ありがとうございました。』

 

『 夢市場 キトラス 』
販売(4)

梅雨入り間近と思わせるあいにくの天気でしたが研修生の山崎玄海君と共にみかん・ジャム・びわ(山崎農園)の販売を行いました。
恥ずかしがりながら中々声を張って呼び込みやPRが出来なかった玄海君ですが2日目は堂々と農産物の販売をしていました。
お役様との交流やお客様の素直なお声がとても勉強になる直接販売は農産物を生産する上での最高の肥料になります。

販売(3)

P.S  わざわざ顔を見せに来て下さいました中央区のY様、お土産まで持って来て下さりありがとうございました。

 

爽やかな甘夏みかん

フレッシュ甘夏みかん

爽やかな甘夏みかん


 皐月(さつき)五月の旬は、なんと言っても甘夏みかん340
爽やかな酸味とコクのある甘味
初夏の日差しで失われる水分をsweat01新鮮フレッシュな柑橘で水分補給をしましよう。
サラダにまぜてもよしrestaurant皮を器にゼリーでもよし340

 

甘夏の花 甘夏みかん

みかんの花と果実が同時に楽しめるのは甘夏みかんだけです。(当農園の生産果実)もうすぐみかんの花で満開のみかん山は花の香りでいっぱいになります。春のそよ風にのり甘い香りでいっぱいのみかん山です。

しんちゃんレシピ集
   甘夏みかんを使ったレシピはこちらから

 

予約・購入はこちら    新鮮プリプリの甘夏みかんの購入はこちらから

 

旬のキウイフルーツ特集

キウイフルーツ特集

当農園自慢の「キウイフルーツ」は今が一番美味しい季節です。
コクのある甘さとさわやかな酸味がベストマッチするグリーンキウイですrestaurant

キウイフルーツ キウイフルーツ(2)
今が旬の「キウイフルーツ」はミネラル散布や有機肥料(長崎蒲鉾水産加工協同組合)・堆肥・麦わらを使用しての栽培のため、味にコクとうま味があり評判があります323
緑色のキウイは「ヘイワード」と言う日本で一番生産されている品種です。鮮やかなグリーンとプチプチとした種の食感が人気の商品です
収穫風景
 キウイの収穫袋はちょっと変わった形の収穫袋です。コレ何かに似ていませんか325324
収穫袋に入れる
片手に2個~3個を握り一度に両サイドの隙間からキウイを収穫袋へ入れていきます。
あっという間にお腹の袋は膨れて重くなります。
カンガルー袋
そうこれは 『カンガルー袋』です。右脇にも小さな収穫袋をぶら下げ特大キウイを入れて収穫しながら選別作業もしています。
両手が使え作業性がとても良く便利なカンガルー袋です。
キウイは棚仕立てです。木に登らなくて良い(みかんと梅は木にも登って収穫します。)のでこれは便利です。happy0114
キウイの収穫は「ハサミ」289使わずにもぎ取ります。
収穫の仕方
収穫の仕方(2)
一度に2~3個まとめてもぎ取ることも出来ますよ~scissors
両手に6個握って獲ることも・・・
みかんの収穫と比べて非常に簡単です325325約半分の時間でトラック1台(コンテナ100箱)の収穫が出来ますよ~460
和夫さんとキウイ
高い所の収穫
川の上や道の上の高い所の収穫は、トラックと移動式の鉄板を使い収穫していきます。トラックのドア部分には改良をしワイドに使えるように工夫しています。14

コンテナへ

胸のフックを外しコンテナへGOOmotorsports

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コンテナへ(2)

まだ硬いキウイはゴロゴロと音をたてながらコンテナへ入っていきます

30

コンテナへ(3)

コンテナのふちに当てないように慎重に移していきます。 コンテナのこの

30

コンテナへ(4)

最後は枝やゴミを入れないように気を付け約20kgになるように詰めていきます。

キウイフルーツ栄養

  【 ビタミンC
キウイフルーツは果物の中で100gあたりのビタミンCの量が1番です314
キウイフルーツ1個で1日の必要量のほとんどが補えます。
~ビタミンCの活用~
one美肌効果(コラーゲンの生成を助ける)
two生活習慣病の予防(抗酸化作用)
three感染症の予防(免疫力の増強)
four貧血の予防(鉄分の吸収を促進)
fiveストレス軽減

などが挙げられます。

  【 ビタミンE
ビタミンEは“若返りのビタミン”とも言われています。ビタミンEの抗酸化作用により
one動脈硬化の予防(脂肪が血管に付着するのを防ぐ)
two冷え性・肩こり対策(血行が改善されます)
three更年期障害の緩和(ホルモン分泌のバランスを保つ)
four老化進行の予防(細胞ぼ老化を防ぐ)

などが期待されます。

青島&キウイ

【 販売中のみかんはこちらからどうぞ 】 

2011年新年のごあいさつ

新年のごあいさつ
142011年も家族みんなで力を合わせ『美味しい325325』と喜んでいただけるフルーツを作る為に、
切磋琢磨し努力してまいります。
お客様も井手家も兄夫婦も健康で笑顔の絶えない一年でありますように310

 

 

甘心紅みかん340 甘心みかん 340

 今年も420期間限定420で販売致します甘心みかん(あまころみかん)。
普段市場には出回る事が少ない小玉みかん(2S・S)は小さい分甘味とうま味がぎゅ~っと凝縮したとても美味しいみかんです。
お陰様で完売致しました“甘心紅みかん”に続き濃厚でコクのある《青島みかん》でお届け致します。小さいけどうま味がぎゅ~っと詰まった“甘心みかん”を是非ご賞味ください。

 

薄皮で甘いみかん 435  435  435  435  435  435
絶賛販売中!!
435  435  435  435  435  435

山神様のお祭り

全景 《 山神様のお祭り 》

  今日は近所に祭られている『山神様のお祭り』でした。
  私たちが生活している地域(山)に感謝をし山神様の
  掃除や地元の人たちとの親交を深める一日です。

神様

 写真左が“山神様”です。酒や桃饅頭のお供えをして身の回りの邪気を浄化してもらいます。
今年は4名の当番が朝から掃除や奉納幕の設置をしてもらいました。今回は井手家が元方を務めしめ縄の準備や料理の手配など行いました。

神様アップ 恵比寿様

 写真右は“恵比寿様”です。恵比寿様のお祭りもあります。
父に話を聞くと実は山神様の元方はくじ引きだとか・・・97
井手家は十数年前にお世話をして以来だそうです。神様の祭りごとをくじ引きで決めるとは・・・sweat01
そんなんでいいのかよ~と思いますが・・・

竹 しめ縄と竹(33本)は朝から準備し、お供えします。

この竹の数は33本と決まっているのだとか。
訳を聞くと『解からんthinksign03』との一言・・・
まぁーよかさー
地域(山)をいつもお守りしている山神様に感謝の気持ちを持ってお祭りするこの行事も将来途絶えることなく続けていきたいですね。

 

時間に追われるこの時代、昔の習わしや風習を大切にしご近所の方たちとの語らいの場を作ることに地域の団結や友愛の精神が生まれることだと思います。

昭和四十五年に田の川内(たのこうち)部落で奉納とされる幟。
夕方父と二人で片づけに行き山神様と恵比寿様にお参りして来ました。

幟(2) 幟

 

猛暑の中の摘果作業

みかん摘果 【 猛暑の中の摘果作業 】

 

八月も終わりというのにこの猛暑sunたまりませんcoldsweats02
岩崎みかん232上野みかん232デコポン232はるみと手入れをしてきて残すは12月出荷の山下紅みかんと青島みかんの摘果を残すのみとなりました。hairsalon

先週から家族総出で大村のみかん畑に通い集中的に摘果作業に汗をながしています。sweat01

みかんの摘果とは・・・
キズ果や小玉果・多くなりすぎている枝の果実を落とし商品が均一になるように調整するとても大切な作業です。またみかんに日当たりが良くなるように枝を切ったり病原菌の元となる枯れ枝の除去を行います。289

父(重義)
お盆を過ぎてからが大変な猛暑続きとなった2010年の夏413sun
水筒にはたくさんの杜仲茶&玉ねぎの皮を入れて沸かした特製のお茶を持って行きます。

SINSUKE
そんな中一番のお楽しみは3時のおやつです。
暑い中でのみかんの摘果は汗だくになりながらの仕事ですが“barアイスクリーム”を食べるのが楽しみですnote

母(順子)

みかん
12月上旬~中旬(お歳暮)にお届け出来る“山下紅みかん”は幻のみかんとされ当農園でのいちおしみかんです340

農園大改造計画

真剣なかお

106 みかん農園大改造計画 106

 四月に入ってもいつまでも寒い日が続きますがみなさんいかがお過ごしでしょうか32三寒四温はいつまで続くのでしょうか・・・当農園のみかんやキウイフルーツ、梅達も今年の空模様には戸惑っていることでしょう106

しかし・・・着実に春の息吹を感じさせる自然をみながら畑では新たな試みがなされています。いつになく真剣な父の表情と立派に生まれ変わるみかん畑の様子をレポートしました。8

 大村市にある『岩崎みかん』の畑では、込み合ってきたみかんの木を1本おきに伐採し日当たりを良くしましたsun数年前には機械導入のため園内道路を確保するのに1列伐採し狭かった畑が広々となりましたが今回は更に1本おきに伐採289
伐根(ばっこん)の為、レンタル会社から重機を借りてきてこれから奇麗に整備します。

1本ずつ切ってはみたものの・・・少々隙間が空きすぎたかな・・・coldsweats01

まぁ~2~3年もすると繁って切った事も忘れるでしょうhappy01106

収穫量もきっと増えるはず435

さぎょうまえ
前進!前進!! 接近 うぁ~来たぁ~!!
前進sign03前進sign03 接近して来たぞぉ~wobbly うぁ~迫力満点97sweat01
真剣・・・

 9年前静岡県でらみかんの勉強を終え返ってきた年、機械導入の為に園内道路の整備をしたこともあり、重機(ゆんぼ)の操作はお手のもの14

お見事~!!

くっさく

機械重量2トン・0.1㎥の大きさのバケット(土をすくう部分)は樹齢15年余りのみかんの木はあっという間に伐根してしまいます。
15年もの時間を費やし大きくなったみかんの木ですが・・・少し可哀そうに思えてきますweep

こぉ~んな感じ!! 力もち
お見事sign03 とても力持ちの父・・・いや“ゆんぼ”です271
解体

伐根された根っこはチェンソーで小さく解体、運んで焼却です。灰となってまたみかんの木の下に戻ってきます。

オレンジコテージ加工風景

ジャムの香りが漂う加工所

 今が旬の“伊予柑”でジャムとピールを作っています340伊予柑の甘酸っぱい香りが加工所内いっぱいの漂っています。
 ピールとはみかんの皮を甘くにて乾燥、表面にグラニュー糖をまぶしほろ苦さと甘いみかんの風味がとても美味しいピールは“伊予柑”や“甘夏”・“ザボン”などで作られています。

 たくさん出来たよ!!

ジャムの瓶詰
あま~い香り どおですか32この色435
パンにつけたりヨーグルトに入れたりこのジャムでリブ肉を煮た“スペアリブマーマレード煮”なんかも美味しいよ14
ペクチン(増粘剤)や添加物を一切使用していない手づくりジャムはまろやかで甘さ控えめな味が大好評を得ています。
加工 ジャムボール ハイ!せいれつ!!
 
ジャム&ピール←ご購入はこちらから

菊みかんと甘心紅みかん

 
《完熟山下紅みかん》new ホームページ限定商品
小玉みかん 435 『甘心紅(あまころべに)みかん』 

 規格外の小玉みかん(2Sサイズ)で、まるでスイーツのような甘さと奥深いコクのあるみかんです。
一般に市場には出回らないみかんですが糖度が高く貴重なみかんです。
是非ご賞味ください。

※甘心みかんは品種の名前ではありません
  (品種:山下紅みかん)

 340 甘心紅みかん 10kg 1,980円(税込)  現在は購入できません 
 340 甘心紅みかん 6.5kg 1,380円(税込)

 


お蔭様をもちまして、菊みかん完売となりました。
ありがとうございました。
(お歳暮・贈答用の青島みかんと、甘心紅みかんも残りわずかです。お早目のご注文お待ちしております。
お正月は ”こたつでみかん” いかがですか?)
2009-12-22
【1万円の最高級みかん】
最高級菊みかんI  
菊みかんとは水分ストレスがかかりみかんの糖度が高く果面が凸凹しているみかんのことを言います。

今年、当園の伊木力みかん数本ある中から【菊みかん】がなった2本の木から特に、美味しいとされる色・形を厳選して丁寧に手詰めしました。
今年は、お盆過ぎからの少雨による干ばつで、極度の水分ストレスがかかり近年にない美味しい菊みかんができました。
この【菊みかん】は気象条件が整わないと出来ないみかんです。
来年以降、このような商品が出来るか判りません。
この機会に是非一度ご賞味してみて下さい。

品種:伊木力
糖度:平均12度
※5個を計測しての平均値です。

期間限定で3箱ご用意できます。

※写真はイメージです

10kg  10,500円(税込)  現在は購入できません
  ■ 内  容  量 / 10kg
  ■ 賞 味 期 間 / 1月中下旬頃までお召し上がりいただけます。
  ■ お  届  け / 年内
  ■ お申込み〆切 / 12月27日(日)
 

菊みかんアップ 上記の【菊みかん】を大・小バラバラに詰めた商品です。
今年しか食べることが出来ないかもしれない、菊みかんをご自宅用としてご用意しました。

お正月用にお届け致します。

菊みかん 10kg 3,980円(税込) 現在は購入できません  
菊みかん  5kg 2,100円(税込)


  ■ 賞 味 期 間 / 1月中下旬頃までお召し上がりいただけます。
  ■ お  届  け / 年内
  ■ お申込み〆切 / 12月27日(日)

自家用に栽培

8月26日(水)

308 自家用に栽培 308

 お盆も終わりまたいつもの農園に戻りつつあります。お盆前に刈った草もみるみるうちに伸び・・・97635 97635

 お歳暮用の青島みかんの摘果や枝吊作業をしています。
朝夕はすっかり涼しくなり413、日中の気温は30℃sun超えていますが、時折吹く風に、秋の兆候を感じています。maple『おくんち』の風だぁ~maple
秋になると地元中尾地区の『中尾くんち』があり、昨夜小屋入りをして獅子浮流の練習もしました。消防のポンプ操法の練習に獅子浮流の練習にと毎晩忙しい季節ですが自家用に栽培budしている秋の味覚に元気とホッとするひと時を感じていますheart01

note 親父が作った梨とぶどう note

 倉庫横にある1本のぶどうの木は私が幼い頃からあり、いつももぎたて新鮮な甘~いぶどうを食べて育ちました。今年もたわわに実りご近所さんや兄弟におすそ分けしながら農作業で疲れた体にブドウ糖(ぶどうなだけに460)補給ですmaple
ぶどう
梨とぶどう  昨日、大村のキウイフルーツ畑の端に植えてある梨の収穫をしました。
お盆過ぎてからみかんの収穫までの農作業も大変ですがこんな果物で働くエネルギーをもらっています271

親父の梨 収穫の様子

親父が作った自家用梨を収穫(^O^)

大村のキウイフルーツ畑の端に5本植えてある梨の木から1本を収穫♪♪

大玉の梨21個を収穫。

家に帰り剥いてある梨を食べるとジューシーでシャリシャリ、甘〜い梨でした。

また自家用のぶどうも甘くて美味しいですよ〜。
私はみかんいっぽんに技術と情熱を注いでいます。