月別記事一覧: 10月 2013

朝仕事

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いつも父がおこなう直売所へのみかん搬入を山口旅行に行っている父に代わり、農大の研修生龍也くんと行って来ました\(^-^)/

その流れから心地よい清々しい朝陽を燦々と浴びデコポンにミネラル散布してます。(龍也くんが・・・私は見てるだけ(笑)

夏の水管理のお陰で大きく育ったデコポンはうっすらと頬を赤らめはじめいます。

きっと風味豊かな甘くてプリプリのデコポンに仕上がると思います。

今の季節、朝陽を浴びての畑仕事は元気になります\(^-^)/

撰果

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みかん山の作陶展に向け収穫してきたみかんを撰果しています。

贈答用と家庭用・家庭用以下の三種類に撰別してからみかんをブラッシングします。

皆様、美味しいみかんを準備してお待ちしております。

樹上完熟上野みかん

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ただいま樹上完熟みかん収穫中\(^-^)/

甘くてコクうまみかんはまもなく出荷開始です(^o^)

日曜農業

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久々の日曜日農業

イベント前にみかんの収穫です\(^-^)/

バリバリの若手4人での収穫は捌けます。

コンテナ100ケース約2?があっという間に満車(^o^)

マルチも撤去して明日、肥料を撒きます。

明日もコンテナ100ケースの収穫予定です。

石窯ピザ

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友人のパン職人からのレッスンのかいあってもっちりピザの完成です。

今日は、イベント期間中に石窯ピザ教室を担当する研修生2人の焼き方練習です。

生地の延ばしかたからトッピング・焼きまでの指導をしてます。

メイドインみかん山

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井手果樹農園のオリジナルブランドのみかん《メイドインみかん山》

台風が過ぎ去り(影響は皆無でした)また一段と朝晩の冷え込みが厳しくなり、このみかん山のブランドみかんも一気に熟れています。

ブランドみかんを全国に発信してはや12年目の今年は、いつもに無く予約が沢山入りました\(^-^)/

まだまだ収穫まではじっくりと木にならせて甘味と旨味・コクを貯めたいと思います。

食育の授業

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朝から、地元の高城台小学校に授業に行って来ました\(^-^)/

今年で3年目の食育の授業です。

農業を始めようと思ったきっかけや農業の楽しさ・農業をしていて嬉しいこと・農業の大変さなどをお話しました。

授業後には、5年4組のみなさんと給食を食べました。

約1年ぶりの給食は、美味しかったです。

農業の事やテレビ(お笑いなどのバラエティー番組)の話などで楽しい給食の時間となりました。

野菜や果物・魚をたくさん食べて、勉強に運動をお友達とたくさん頑張って下さい\(^-^)/

ピザの研究

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今日は、5種類の生地作り\(^-^)/

モチ粉や白玉粉をブレンドしたりオリーブオイルを入れたり入れなかったり。

評価票も作り6人の感想を調査。

今日も、しっくりくる生地には出会う事は出来ませんでした。

また、明日頑張ります。

ピザ生地の研究

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もっちり生地にしたくて研究しています。

捏ね方を代えたり、粉の配合をかえて試行錯誤です。

次への課題が見つかります。

みかん山の作陶展までにはもっちりピザを焼ける様に研究します。

みかん

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だいぶ色づきました。

今年は、いつもになく気温が高くみかんの色づきが悪くなっています。

未だに台風が発生し日本に接近しているのを見ると異常気象なのかなぁ〜って感じる今日この頃(*_*)

近年、台風対策と高温対策は必須のみかん栽培(みかんのみならず農業全般ですが・・・)は対策にも限界があります。

しかしながらこうやってみかんが色づくと私達生産者は嬉しくてたまりません。

今年のみかんは八月の干ばつと九月・十月の少雨でとても美味しく仕上がってます。